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國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，規(guī)定到2020年底，全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

數(shù)據(jù)顯示，2019年全國塑料制品累計(jì)產(chǎn)量8184萬噸，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根，人均使用量超過30根，業(yè)內(nèi)專家表示，塑料吸管的使用時(shí)間只有幾分鐘，但降解的時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)500年，回收利用難度大。

在此背景下，餐飲行業(yè)，陸續(xù)開始了“減塑”行動(dòng)。

麥當(dāng)勞中國宣布自6月30日起，北上廣深近千家餐廳的堂食及外帶率先停用塑料吸管，相關(guān)減塑舉措將于2020年內(nèi)覆蓋中國內(nèi)地所有餐廳，屆時(shí)，預(yù)計(jì)每年約減少400噸塑料用量。

紙吸管真能替代塑料吸管嗎？成本和消費(fèi)者使用體驗(yàn)是待解難題。

對(duì)顧客來說，塑料吸管和紙吸管在使用體驗(yàn)上還是有差異，一家門店的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前只有1/3的顧客會(huì)選擇使用環(huán)保紙吸管。

而對(duì)企業(yè)來說，如何控制成本同時(shí)又提升客戶體驗(yàn)，成為亟待解決的難題。據(jù)了解，塑料吸管的成本平均一支為0.03元左右，紙吸管在0.1元左右，相差3倍多。紙吸管不僅更貴，并且使用體驗(yàn)也有待優(yōu)化。

不少企業(yè)在轉(zhuǎn)型時(shí)往往會(huì)選擇紙質(zhì)吸管，但紙質(zhì)吸管的制作工藝也并不簡(jiǎn)單。

以卷管環(huán)節(jié)為例，每根紙吸管都需要用3層紙卷制而成。由于每個(gè)客戶的需求不一樣，紙張的規(guī)格也各不相同，每次生產(chǎn)都需要調(diào)試機(jī)器。即使能順利完成制作，烘干又是一個(gè)讓不少?zèng)]經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)頭疼的難題。正是受制于資金成本、技術(shù)等原因，目前不少中小企業(yè)并沒有冒然轉(zhuǎn)型。